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奶酥酥餅

材料

奶油 120g,糖粉 90g,蛋75g,高粉 300g, 奶水 30g(原本配方)

更改過配方

奶油 120g,糖粉 90g,蛋 2個,高粉 200g,奶粉100g,鮮奶30g

因為覺得奶水不天然所以改成鮮奶,增加香氣所以把部份高粉改用奶粉取代

做法

奶油+糖粉打發至微白,加入蛋,拌勻,加入過篩高粉及奶粉,拌勻加入蛋,鮮奶,放入冷凍約30分,取出切片

180度20分

奶酥酥餅  

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